:你试过自己做蛋糕吗?这可是一件需要技术的事情哦!下面我们来看看这篇《第一次做蛋糕》。
星期天,我在家做作业,忽然我的肚子饿了,好想吃蛋糕啊,于是我就想动手做做蛋糕吧。
我在妈妈的手机里找到了“下厨房”软件,点进去搜寻简单的小蛋糕。我发现都是用低筋粉做的,怎么办呢,家里好像没有低筋粉呀。找呀找,终于找到了一个可以用普通面粉做的小蛋糕配方啦!
我先准备材料,需要中筋粉,白砂糖,盐(少许),玉米油,淡奶油,蜂蜜,香草精(可不加),还需要鸡蛋。一切材料准备妥当,就开始我的大工程啦!首先淡奶油隔水温热后加入蜂蜜,玉米油混合成乳化状,然后将鸡蛋,砂糖,盐混合,隔水加热并不断搅拌。离水后用打蛋器打发约8分钟。筛过的中筋粉分两次加入蛋液中。然后用刮刀从底部抄起,同时左手逆时针转盆,边抄边转约20下。接着将拌匀的面糊挖少许放入奶油糊中,搅拌均匀后再加入香草精继续拌匀,再将拌匀的奶油面糊全部倒回主面糊中搅匀。最后将面糊倒入纸杯中,放入170度的烤箱内,中层上下火烤20分钟。
烤箱开始工作了,我隔几分钟就去看一下,面糊一点点变大了,大约烤了十来分钟的时候大得都快满出来了,我连忙叫妈妈是不是可以关掉烤箱了,妈妈告诉我,蛋糕的内部还没有烤透,外面也没有发稳定呢,还不能断电,不然等会又会扁下去的。接着又烤了一会,直到蛋糕的颜色从浅黄色烤成了金黄色,并且有点点焦了,“叮”地一声,我的蛋糕才算完成。我连忙打开烤箱把它拿了出来,可不一会儿,它就从高昂的状态迅速扁了下去,可能是我太急切了,降温太快了吧。我尝了一口,味道竟然还不错哦!下次我要再努力做得好看点。
作者:柯桥小学四(1)班 包鹏尔
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