我学会了煎荷包蛋作文400字

老师为欠布置了一个家庭作业：煎荷包蛋。我先准备了一枚鸡蛋、油、适当的盐。我还拿出了家里的平底锅。

先把平底锅放在炉灶上，开大火，再往锅里倒一点儿儿水，等到水完全蒸发掉，然后再往锅中倒入一层细细的油。接是最关键的一步，打鸡蛋。我拿着蛋在锅的边缘上敲打，打的时候不能用力过猛，容易把蛋的内部弄坏。当然也不能太轻，否则连壳都敲不破。紧接着，我用大拇指捏住蛋的底端，两手一齐用力往两边一扳，“啪”一个黄色皮球似的蛋黄躺在锅里。接下来做的只有等待，然后帮它翻个面。蛋清原先是透明，可刚一入锅不到一分钟，它就变成乳白色了，它不时发出“嘶嘶”的声音，等到底面完全煎的发黄了。我才拿起一双筷子夹住鸡蛋，手在一转，鸡蛋就翻了一个面。筷子一松，它又掉进锅里了。差不多过了三、四分钟，蛋白上忽然鼓起了一个大泡泡。我用筷子戳了一下，“啪”那个泡泡竟然这么不堪一击，一戳就破了，最后我还在鸡蛋上撒了一些盐，煎鸡蛋就做好了。我吃起来真美味，下次我还要给爸爸妈妈煎。

从这件事中，我明白了只有自己动手去劳动，才能收获美味，收获快乐。

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