葡萄是当今世界上栽种面积最大、产量最高的水果之一。葡萄结果早,产量高,寿命长,易繁殖,它的适应性也很强。葡萄既能绿化环境,又有较高经济价值,是人们喜欢栽培的经济作物之一。
葡萄的品种很多,比如阳光玫瑰、夏黑、秦王、弗雷、黑加仑……其中,市场上出售的品种中,“巨峰”居多。它原产于日本,果皮黑紫色,肉软多汁,籽儿少,味甜中带着一点酸,果穗的重量高达六百多克。巨峰产量很大,也是早期结果的长寿树,可以连续高产三十多年还在继续生产。还有一种近几年盛行的葡萄—“阳光玫瑰”。它粒大,抗病耐贮性好,栽培简单。果穗圆锥形,穗重600克左右。果粒紧密,椭圆形,黄绿色,果面光泽,果粉少,有一股奶油的清香味,味道偏甜。
葡萄汁多味美,果实含糖高达10%-30%,营养也十分丰富,含有许多种微量元素,还有增进人体健康和治疗神经衰弱以及过度疲劳的功效。
葡萄除了可以鲜食之外,还可以加工成葡萄干,酿制出葡萄酒来。经过核算,生产一万吨的纯汁葡萄酒,就可以节约六千吨酿酒的粮食。葡萄的皮还可以制取出工业原料酒石酸。葡萄籽也可以榨油,从油中体验出单宁来。
人们对葡萄还有一个爱称,叫它水晶明珠。因为它色泽艳丽,晶莹剔透,还浑身是宝,是千百年来是人们喜爱的水果之一。
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