蘑菇汤

　　这个寒假我学会了一道菜——蘑菇汤。

　　妈妈跟我说：“明天我朋友来吃饭。”我这时想到了要让他们尝尝我的手艺，但是我还不会做菜，于是我拜了个师傅——我妈妈。

　　就在我不知道学什么菜时，我想到了晚饭要吃蘑菇汤，这是我想到了学做蘑菇汤。晚饭前我和妈妈走进厨房。

　　我们首先开始了准备工作：切好姜丝葱片，把蘑菇掰成一个个的小扇形。但是在准备工作中，我遇到了一个小麻烦——打鸡蛋时，怎么也打不好。鸡蛋黄总是在碗里躲来躲去，不想让我把它们搅开。而筷子在我的手里显得十分笨拙，怎么也不听我使唤。最后妈妈只好来帮我。在妈妈的指导下，我终于迈过了这个坎坷。

　　要下锅了。第一步，打火放油，等看着油稍微有点冒烟后放入姜和葱，呛锅提味；第二步，放入蘑菇后，煸炒入味，放适量水和盐，等待水开；第三步，等待水开后，把鸡蛋从勺子背面均匀洒下，然后再倒水，继续煮至鸡蛋成熟，蘑菇汤就出锅了。

　　虽然第一次做有很多地方不足，比如鸡蛋花煮成鸡蛋块，让油给烫到手了，盐放多了……但是我经过妈妈的指点重新做了一次，终于做出来了合格的蘑菇汤，当天晚上被妈妈的朋友们评了好评。

　　这就是我十全十美的蘑菇汤。

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