没有招牌的店

　　在我的印象中，总共有三家让我印象深刻，却又无任何招牌的店。它们不需招牌，只是静静地，静静地，站在小镇的一隅就好。

　　老医生

　　已不能清晰的记得，似乎是7、8岁时扭伤的脚吧，当时在深圳，也只是匆忙地抹了些药水，按了按脚踝，第二日便急着回老家去了。那次，已忘了是谁，带着我穿过了许多小巷，来到一家看似是医院的小店里，我本能地四处观望，却发觉没有任何招牌，心中开始半信半疑，就让那老医生在我脚踝上抹了不少青黑色的药膏，再用纱布缠了许多圈。后来，我的脚很快就康复了。不过，从那以后，便再没去过那家店了，不知那老医生是否还健在，那家店是否仍静静地守护着来往的人马，不动声色地站在小镇的一隅......

　　水粉

　　这水粉并不是美术工具中的水粉，而是一种粉条，南丰的特产。印象中，最好的水粉店，也是一家不知名的小店，就在我家附近的一条小巷中段，那的一对夫妇是店里的老板，与妈妈是很熟的朋友，这样的交情正是常在他们家的店里吃水粉得来的。他们是一直看着我长大的，我也在他们水粉店一直吃到大。每年回老家，必会去那儿吃“光粉”——单是一碗白花花的米粉上撒上几粒葱，那便是我的最爱，不需添加其他东西，光是如此，已成一道美味。妈妈喜欢的是辣椒拌粉，纤细嫩白的粉丝中洒着许多辣椒粒，再加上些老陈醋，撒上几粒葱，也是一个不错的选择。吃完后，非得辣个耳朵痛，嘴巴肿，否则一点也不够痛快。

　　不吃粉时，便定是要喝粥的，两碗白粥，加一碟酸辣萝卜丝，捞两个茶叶蛋放着，再去小火炖着的锅里夹两块卤水豆腐吃，也是极其美味的。

　　即便是身在中山，也常会念及那美味的水粉，那个没有招牌的米粉店。

　　清汤

　　那清汤店也只是一个小摊般的铺子，建在小区的西门，每年的冬天，拜完佛后定要吃一碗那儿的清汤才算是心满意足。清汤是一种类似于馄饨的小吃，却又与馄饨大有不同，好吃的清汤要看它的皮薄不薄判断优劣，越是透明的清汤皮包出来的清汤便越是好吃。那家铺子的清汤便是同等店中的上等之作，才刚入口一个，便等不及要去寻下一个，碗里的汤也同样美味，每次去都得花上些时间才能找到位子坐下来。

　　现下

　　现下，家乡也发展起来的，霓虹灯照亮着夜空，街头的各种招牌更是让人目不暇接，进去一试，却并不如何，反倒不如那些隐匿在深巷中的没有招牌的小店里的手艺来得好。

　　在我的印象中，总共有三家让我印象深刻，却又无任何招牌的店。它们不需招牌，只是静静地，静静地，站在小镇的一隅就好。

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