大概所有的甜食都带有魔力,能让人垂涎三尺,在咬下的那一瞬间,让你飘飘欲仙,放弃抵抗。蛋挞就是其中的佼佼者,金黄的蛋液,酥到掉渣的皮,以及浓郁的奶香,让人欲罢不能。
烤好的蛋挞,在盘子上排列得整整齐齐,争相散发着浓郁的蛋香、奶香、甜香。油面团烘出的层层酥皮,承托着那满满的、晃荡的,但又永远不会泄露的喷香的黄油蛋液,微微下陷,形成了一个温热的小池塘。微微摇晃,它在引诱你的味蕾,令你忍不住张嘴就想咬。
但蛋挞是不能一口全吃完的,若是囫囵吞下,只会被烫到而体会不到独属于蛋挞的那份温暖和甜美。你先咬上一小口,滚烫到令嘴巴受惊却舍不得吐,就这样含着,甜美的蛋液加上酥皮像在嘴里唱二重奏。蛋挞皮酥得掉渣,吃到一半是会有残屑落在衣服上,薄如蝉翼又焦香无比,即使沾到衣服上也顾不得,再咬一口……直到嫩滑的,而又嚼劲十足的底层一并被干掉,马上又开始另外一个。直到将盘中最后一个蛋挞扫荡干净,吃得酥皮满身,牙齿和舌头终于发出满足的信号。这时你若还觉得意犹未尽,可捡起衣服上的残渣一一吃掉,再用力的将十个手指舔个干净,这样吃货的生活才算得上圆满呀!
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