去年爷爷杀鸡的情景,到现在依然令我记忆犹新。特别是那臭气熏天的鸡屎,和那貌似鸡尿的苦胆,想到都让人恶心,现在我就向大家介绍我爷爷是怎样杀鸡的吧!
首先要找一个人帮忙,一手抓鸡脚,一手抓鸡翅膀。而爷爷则负责把鸡割破脖子杀死。帮忙的人是我奶奶,她帮爷爷系完之后,就去干活了。爷爷在盛鸡血的时候,这只鸡可真调皮,竟然撒了一泡尿,可把我逗得笑死了。后来爷爷端来一盆烫开水,把鸡放在里面,边泡边拔毛。拨完毛之后,爷爷就拿去烤烤。一是为了烧掉拿不掉的小毛,二是为了杀菌。烤完了之后,爷爷又把鸡拿回去冲洗一遍,便让我去拿一个菜板和一个装着盐的大碗,结果碗被我的表弟修修给砸坏了,可悲可悲。
后来就到最有趣也是最恶心的地方了。爷爷用刀把鸡的四肢割下来放在菜板上,再把鸡肚子割开,把能吃的部分放在装盐的小碗里面,就把屁股顺便割下来了,结果这鸡好像很恨爷爷一样,赏了他好多屎,我都快被恶心吐了。在爷爷挖到苦胆的时候,颜色也是绿绿的,我以为是鸡屎,所以避得远远的。爷爷对着我哈哈笑说:“这是苦胆啊!”我恍然大悟,走近了些。后来爷爷洗好了各个部位就放到锅上炖,准备吃午餐了。
这就是爷爷杀鸡的过程,它一定会深深刻在我心里,永运不会忘记。
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